La pizza à pâte fine et croustillante ressemble à celle d’une pizzeria! Les ingrédients pour faire cette pâte sont très simples et vous l’avez probablement déjà chez vous. Une fois que vous avez appris à faire de la pâte à pizza maison, tout devient plus facile. Profitez-en pour faire plusieurs pizzas puis congeler ! Vous pouvez faire n’importe quelle taille ou même des mini pizzas, qui sont encore plus faciles à conserver dans n’importe quel congélateur. Voyons la recette tous ensemble et comment la congeler.
Les ingrédients :
Pour la pâte :
- 3 tasses de farine de blé
- ½ tasse-de-thé d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 tasse-de-thé d’eau chaude
- 1 sachet de levure sèche en poudre
- 1 pincée de sel
Pour la farce ( Vous pouvez la changer comme vous voulez ) :
- Sauce tomate
- fromage mozzarella râpé
- pepperoni
La préparation :
- La première étape de cette recette consiste à dissoudre dans un bol la levure et le sucre dans l’eau. Ajouter ensuite l’huile et mélanger.
- Astuce : La levure sèche utilisée dans cette recette est la même que la levure instantanée, différente de la levure chimique utilisée dans les recettes de gâteaux.
- Dans un autre bol mettre la farine et le sel, ajouter les ingrédients précédents et continuez à mélanger.
- Saupoudrer un peu de farine sur un plan de travail propre et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et ne colle pas aux mains.
- Remettre la pâte dans le bol, couvrir d’un torchon propre et laisser reposer au moins 30 minutes dans un endroit ferme et chaud (je l’ai mise au four éteint). Faites cela pour que la pâte double de volume et avoir la bonne consistance.
- Une fois la pâte reposée, ouvrez-la avec un rouleau à pâtisserie de forme ronde et placez-la dans le moule à pizza.
- Couvrir la pâte d’une fine couche de sauce tomate, ajouter la mozzarella râpée sur le dessus et disposer les tranches de pepperoni.
- Cuire au four à 200°C pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Une fois cuite. Servez immédiatement. Bon appétit.
Comment congeler une pizza :
Si vous souhaitez laisser plusieurs pizzas prêtes et les congeler, faites simplement toute la préparation et ne faites pas cuire !
Une fois prêtes (déjà avec la sauce, le fromage et les farces souhaitées), enveloppez les pizzas dans du film alimentaire.
Lors de la consommation, il suffit de sortir quelques minutes avant le congélateur et de le laisser à température ambiante. Enfin, mettez-le au four pour cuire comme décrit dans la recette!
