Une recette de base pour réaliser une pâte brisée délicieuse, parfaite pour réaliser des biscuits, des gâteaux et bien plus encore.
Le temps de la préparation : 40 minutes
Portions : 6 personnes
Les ingrédients :
- 2 œufs
- 300 g de beurre
- 500 g de farine
- 1 sachet de vanille
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 150 g de sucre
- Le zeste d’un citron bio
La préparation :
1. Dans un grand bol, mélangez d’abord le sucre, le beurre froid coupé en petits morceaux, jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
2. Maintenant, ajoutez la farine, les œufs, la vanille et le zeste d’un citron bio, puis sur un plan de travail propre saupoudré de farine pétrissez le mélange jusqu’à ce que vous obtenez une pâte lisse et homogène.
3. Ensuite, enveloppez la pâte brisée d’un film alimentaire, puis placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes pour la faire durcir.
4. Après 30 minutes votre pâte brisée sera prête à être étalée pour réaliser des biscuits, des gâteaux et bien plus encore.
5. Pour la cuisson des biscuits qu’elle prélève 10 à 12 minutes de cuisson pour les tartelettes environ 30 minutes.
