La gâteau sablé à la confiture au blé complet, est facile à réaliser et délicieuse avec une pâte sablée croustillante et friable, excellente à servir au petit-déjeuner ou au goûter! La pâte de ce gâteau est vraiment croustillante que tout le monde va l’adorer sans doute, surtout avec la confiture de fraises. Voici la recette complète :

Les ingrédients :

• 2 œufs
• 200 g de beurre
• 100 g de farine
• 350 g de farine complète
• le zeste d’un citron
• 1 sachet de vanille
• 130 g de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Confiture de fraises

La préparation :

1. Tout d’abord préparez la pâte : Dans un grand bol, fouettez à l’aide d’un fouet électrique : le sucre avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux, ajoutez les 2 farines, les œufs, la vanille, le zeste de citron et la levure chimique, mélangez bien et rapidement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

2. Mettez-la au frigo enveloppée de film alimentaire pendant au moins une heure.

3. Puis transférez la pâte sablée dans un plan de travail propre saupoudré de farine.

4. Étalez-la bien avec un rouleau à pâtisserie en obtenant un cercle un peu plus grand que le moule que vous voulez utiliser.

5. Tapissez le papier sulfurisé sur le moule et positionnez-le bien.

6. Mettez la pâte dans un moule rond, aplatissez-la bien à l’aide de vos mains, puis retirez l’excédent de pâte des côtés que vous les utiliserez pour faire décorer.

5. Piquez le fond à la fourchette et versez la confiture puis lissez-la bien avec une cuillerée, ensuite avec le reste de pâte réalisez des bandes selon votre imagination et mettez-les au dessus.

6. Faites cuire dans un four à 180°C 30 minutes.

7. Une fois cuit laissez-le bien refroidir, puis saupoudrez-le de sucre glace si vous l’aimez et bon appétit!