La fricassée de poulet, est un plat très pratique pour ceux qui veulent un repas savoureux. La préparation est simple et le résultat est super crémeux. Réalisez une fricassée de poulet crémeuse pour le déjeuner servie avec des pommes de terre paille et du riz blanc. Voici la recette complète :
Les ingrédients :
- 1 boîte de crème de lait
- 1 boîte de maïs
- 200 g de mozzarella
- 100 g de pomme de terre paille
- ½ oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 tasse de fromage caillé
- 100 g d’olives dénoyautées
- 2 poitrines de poulet cuites et effilochées
- 1 tasse-à-thé d’eau
- Sel et poivre noir, au goût
tasse-à-thé = 240 ml
La préparation :
1. Assaisonnez d’abord les poitrines de poulet avec du sel et du poivre, cuisez et effilochez les.
2. Ensuite, dans un grand bol et à l’aide d’un robot culinaire ou un fouet électrique , mixez : le maïs, le fromage caillé, la crème de lait et l’eau jusqu’à obtenir une crème homogène. Remarque : Si vous préférez, laissez du maïs séparé pour l’ajouter plus tard.
3. Faites cuire l’oignon et l’ail hachés dans une poêle moyenne profonde, dès qu’ils commencent à dorer ajoutez le poulet effiloché, la crème battue au fouet électrique et les olives.
4. Cuire le tout à feu moyen jusqu’à épaississement, tout en rectifiant l’assaisonnement avec du sel et du poivre noir.
5. Enfin, transférez tout le mélange dans un plat profond allant au four, recouvrez de mozzarella et mettez au four pour gratiner.
6. Pour finir la fricassée de poulet recouvrir de la pomme de terre paille et c’est prêt à servir. Bon appétit!
