La fricassée crémeuse de crevettes est tout simplement parfaite ! En plus d’être un plat qui sert toute la famille, il a une sauce super crémeuse. Il vaut aussi la peine d’ajouter un peu de cœur de palmier ou de champignons à la sauce aux crevettes si vous voulez pimenter un peu plus le plat ! Voici comment faire une fricassée de crevettes crémeuse.
Les ingrédients :
- 1 kilo de crevettes nettoyées
- 1 jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon haché ou râpé
- 3 gousses d’ail hachées ou râpées
- 3 tomates sans peau hachées
- Persil haché
- ½ tasse de sauce tomate
- 1 boîte de maïs
- 250 g de fromage râpé
- 1 boîte de crème de lait
- 350 g de fromage caillé
- 250 g de mozzarella
- Sel et poivre, au goût
La préparation :
1. Tout d’abord, lavez les crevettes et assaisonnez avec du sel, du poivre noir moulu et du citron. Réserver quelques minutes pour bien incorporer le mélange.
2. Faites ensuite revenir l’oignon râpé, l’ail haché et les tomates dans l’huile d’olive.
3. Ajoutez ensuite le persil haché, les crevettes et la sauce tomate. Mélanger et laisser cuire 5 minutes puis réserver.
4. Ensuite, battez avec un robot culinaire ou un mixeur le maïs avec le fromage râpé et la crème de lait.
5. Dans un plat à gratin, étalez le fromage caillé sur toute la base, puis mettez la sauce aux crevettes, puis repartissez la crème de maïs battue au dessus.
6. Enfin, faites une couche de fromage mozzarella et faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
7. Servir avec du riz blanc et des pommes de terre paille. Bon appétit!
