Cette recette de fricassée au poulet et au fromage caillé est un vrai succès! Le poulet effiloché, avec sauce blanche, fromage caillé et pommes de terre paille est l’accompagnement parfait d’un riz. Pour cette recette, nous utilisons des ingrédients basiques, mais n’hésitez pas à ajouter plus d’épices, de légumes et à augmenter selon vos préférences. Une alternative pratique et simple à réaliser, qui donne un plat savoureux pour toute la famille! Voici la recette :

Les ingrédients :

• 1 kg de blanc de poulet
• 2 louches de bouillon de poulet
• 1 tasse-à-thé de jambon haché
• 1 tasse-à-thé de fromage caillé
• 1 boîte de crème
• 3 tasses-à-thé d’eau
• Un demi-litre de lait
• 2 jaunes d’œufs
• 3 cuillères à soupe de farine de blé
• 1 tasse-à-thé de paille de pomme de terre

tasse-à-thé = 240 ml

La préparation :

1. Remplir une casserole moyenne d’eau et dissoudre le bouillon de poulet. Ensuite, mettez le poulet et pendant environ 20 minutes.

2. Une fois prêt, effilochez le poulet et réservez 1 tasse et demie ou 360 ml de bouillon.

3. Dans une autre casserole, ajouter les jaunes d’œufs, le lait, la farine et le bouillon réservé (1 tasse et demie). Bien mélanger et porter à feu moyen en mélangeant toujours jusqu’à épaississement.

4. Ensuite, retirer du feu, ajouter la crème de lait et le poulet effiloché en mélangeant bien.

5. Transférez le mélange dans un plat profond, recouvrez de jambon haché et terminez avec du fromage caillé.

6. Enfin, enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 10 minutes.

7. Une fois la fricassée est prête, recouvrez d’une couche de pommes de terre paille et accompagnez de riz blanc très moelleux.

Astuces pour une fricassée ​​au poulet et fromage caillé encore plus savoureuse :

Essayez d’ajouter du jus de citron au mélange avant la cuisson.

Si vous voulez épater vos invités ou faire une fricassée au poulet et au fromage caillé pour une occasion spéciale, faites cuire dans des petits plats allant au four et servez en portions individuelles. Pour donner un effet restaurant, terminez avec un peu de persil haché.