Gâteaux à la banane, excellentes pour le petit-déjeuner ou comme collation pour vos enfants, elles sont très douces, saines, sans conservateurs ni colorants, également parfaites à mettre dans un sac à dos pour la récréation à l’école, vos enfants vont les aimez sûrement, voyons ensemble comment les préparer!
Les ingrédients :
- 1 œuf
- 175 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30 g d’huile ou de beurre
- 50 g de sucre
- 1/2 banane mûre écrasée
- Sucre glace au goût pour finir
La préparation :
1. Mettez l’œuf et le sucre dans un bol puis fouettez-les bien à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et léger.
2. Ajoutez maintenant l’huile ou le beurre à température ambiante puis ajoutez la farine et la levure chimique tamisées, en continuant à fouetter, jusqu’à obtenir une pâte lisse et crémeuse.
3. Écrasez la demi-banane à la fourchette puis incorporez-la au mélange.
4. Versez le mélange avec une cuillère dans les moules à gâteaux ou muffins, en les remplissant un peu plus de la moitié. Remarque : ne pas trop les remplir.
5. Faites cuire les gâteaux à 180°C au four statique mode pendant 15 minutes environ. Toujours vérifiez votre cuisson avec un cure-dent ou une fourchette.
6. Une fois cuits laissez-les bien refroidir avant de les démouler.
7. Saupoudrez-les de sucre glace. Bon appétit!
