Gâteau sablé à la confiture est friable, délicieux et léger, excellent pour les adultes et aussi pour les enfants au goûter ou au petit déjeuner, il est encore parfait si’il est accompagné d’un jus de fruits, un café ou bien une tasse de lait.
Le temps de la préparation : 40 minutes
Le temps de la cuisson : 30 minutes
Portions : 6 personnes
Les ingrédients :
- 350 g de farine complète
- 120 g de sucre
- Le zeste d’un citron bio
- 100 g de beurre
- 1 sachet de vanille
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- Confiture de votre choix
La préparation :
1. Tout d’abord, préparez la pâte, mélangez bien le sucre, le beurre jusqu’à vous obtenez un mélange crémeux.
2. Ajoutez la farine, les œufs, la vanille, le zeste de citron et la levure, mélangez-les bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Placez-la au réfrigérateur enveloppée d’un film alimentaire pendant au moins 30 minutes.
4. Prenez la pâte, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et placez-la dans un moule rectangulaire de 35 x 11 cm.
5. Réservez un peu de la pâte pour la décoration finale.
6. Maintenant, versez la confiture sur la pâte, puis nivelez-la bien.
7. Ensuite, avec le reste de pâte créez des bandes et mettez les au dessus de la confiture.
8. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes en vérifiant la cuisson avec une fourchette ou bien un cure-dent.
9. Une fois bien cuit, laissez le gâteau sablé bien refroidir, ensuite démoulez-le et servez-le en tranches. Bon appétit.
