Un dessert aux fruits classique et simple, le gâteau à l’ananas renversé, facile et délicieux. Il existe de nombreuses versions, c’est une recette éprouvée, que j’ai préparée à plusieurs reprises, et que j’affectionne particulièrement, car elle a une pâte légère et moelleuse. En plus, c’est super facile et rapide à faire ! Essayez-le aussi !

Les ingrédients :

Pour la pâte :

• 200 g de farine
• 4 œufs
• 180 g Sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• Zeste de citron râpé
• 1/2 tasse de sirop d’ananas

Pour la décoration :

• 70 g Beurre
• 40 g cassonade
• 7-8 tranches Ananas
• 7-8 Noix

La préparation :

1. Faites fondre le beurre dans une casserole, puis versez-le au fond d’un moule de 26 ou 28 cm de diamètre, recouvert de papier sulfurisé.
2. Saupoudrez la cassonade, Disposez ensuite les tranches d’ananas sur la surface, et placez les noix décortiquées dans les espaces entre une tranche et l’autre. Si vous n’avez pas de noix, vous pouvez utiliser des amandes, des noisettes ou même des cerises dénoyautées.
3. Occupez-vous maintenant de la pâte : fouettez les œufs au fouet électrique avec une pincée de sel et le sucre en poudre, jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
4. Ajoutez ensuite le zeste de citron, le sirop d’ananas et enfin, petit à petit, la farine tamisée et la levure chimique.
5. Incorporez bien tous les ingrédients en faisant attention de ne pas trop démonter le mélange qui au final doit être homogène et plutôt liquide.
6. Versez la pâte sur le mélangé dans le moule que vous avez réalisé précédemment, nivelez et placez dans un four statique à 170-175°C.
7. Cuire le gâteau environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’il ait pris une couleur dorée et qu’il soit bien gonflé.
8. Après refroidissement, sortez le gâteau du moule et laissez-le refroidir complètement, pour qu’il sèche bien.
9. Lorsqu’il est froid, retournez le gâteau sur une assiette et retirez le papier sulfurisé.
10. Votre gâteau renversé à l’ananas est prêt, si vous ne le consommez pas en entier dans la journée, je vous conseille de le conserver au réfrigérateur. Bon appétit.