Gâteau moelleux de grand-mère aux pommes, est un dessert à base de yogourt moelleux et avec une garniture crémeuse et délicieuse de crème pâtissière et de pommes. Il est très simple à réaliser, frais et très bon et parfait pour toute occasion. Si vous cherchez un dessert avec une base moelleuse et une garniture crémeuse à la crème, essayez mon délicieux gâteau de type nua aux pommes.

Les ingrédients :

Pour la pâte :

• 3 œufs
• 180 g de sucre
• le zeste râpé d’un citron
• 80 ml d’huile de tournesol
• 125 g de yaourt nature
• 230 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• pincée de sel

Pour la garniture :

• 2 jaunes d’œufs
• 60 g de sucre semoule
• 30 g de farine
• 250 ml de lait
• Écorces de citron
• 1 c-à-c d’extrait de vanille
• 2 pommes

La préparation :

1. Pour faire ce gâteau commençons par faire la garniture à la crème pâtissière pour qu’elle refroidisse.
2. Dans une casserole, chauffer le lait avec le zeste de citron, tandis que dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille.
3. Ajouter la farine aux jaunes d’œufs et mélanger, verser le lait chaud, mélanger le tout et cuire à feu doux jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
4. Couvrez la crème pâtissière avec un film alimentaire et laissez-la refroidir complètement.
5. Pour le gâteau, à l’aide d’un batteur électrique ou au batteur planétaire, battre les œufs entiers avec le sucre et le zeste de citron râpé.
6. Fouettez le tout jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
7. Toujours en fouettant, versez lentement l’huile de tournesol, le yaourt blanc et mélangez le tout.
8. Dans un saladier, tamisez et mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
9. Ajouter le tout au mélange fouetté et mélanger de haut en haut sans démonter le mélange et ajouter une pomme coupée en dés.
10. Versez le mélange dans un moule beurré et fariné d’un diamètre de 24 cm et ajoutez la crème pâtissière et une pomme tranchée à l’aide d’une poche à douille.
11. Cuire le gâteau au four préalablement préchauffé à 175° pendant environ 45 minutes.
12. Une fois cuit, sortez le gâteau simple du four et laissez-le refroidir complètement avant de le saupoudrer de sucre glace.
13. À ce stade, votre gâteau moelleux facile et délicieux avec une garniture à la crème pâtissière et des pommes à pâte facile sera prêt à être dégusté.