Le gâteau au cacao avec crème au café est un dessert moelleux et délicieux. Préparé avec une pâte de cacao moelleuse avec des pépites de chocolat noir, avec une préparation facile. C’est un délicieux gâteau, parfait pour le petit-déjeuner et comme collation ou pour être servi en dessert après un repas. La recette est alors très simple : mélanger tous les ingrédients à la cuillère, ajouter la crème au café et enfourner.

Les ingrédients :

Pour le gâteau :

• 240 g farine
• 120 g du sucre
• 2 oeufs
• 120 g d’huile d’arachide
• 20 g cacao
• 130 g du lait
• 9 g de levure chimique

Pour la crème au café :

• 250 g fromage mascarpone
• 60 g café
• 50 g du sucre
• 50 g pépites de chocolat

La préparation :

1. Pour préparer le gâteau au cacao avec la crème au café, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le cacao non sucré dans un bol et mélanger.
2. Ajouter les œufs, l’huile de graines et le lait.
3. Mélanger rapidement tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Beurrez et chemisez un moule de 22 cm de papier sulfurisé et versez-y la préparation.
5. Mélanger le mascarpone avec le sucre. Ajouter le café petit à petit jusqu’à obtenir une crème.
6. Étalez la crème au café sur la pâte, dans le moule, à l’aide d’une cuillère en essayant de créer une couche uniforme.
7. Variez le gâteau en faisant des rainures dans la pâte avec le dos d’une cuillère.
8. Cuire dans un four statique à 180° pendant environ 60 minutes en ajustant toujours avec votre four et en vérifiant la cuisson avec un cure-dent.
9. Retirer du four le gâteau au cacao avec la crème au café, laisser refroidir et servir.