Le gâteau marbré aux jus de fruits est dédié aux personnes qui ne peuvent pas consommer de produits laitiers. J’ai remplacé le lait par du jus de fruit et ça s’est très bien passé, à la place du beurre vous pouvez utiliser de la margarine ou de l’huile, mais le gâteau est toujours bon.
Temps de la préparation : 15 minutes
Temps de la cuisson : 30 minutes
Portions : 5-6 personnes
Les ingrédients :
- 300 g de farine
- 180 g de sucre
- 4 œufs
- 160 ml d’huile ou 200 g de beurre
- 100 ml de jus de fruit (j’ai utilisé de l’abricot)
- 40 g de cacao sucré en poudre
- Le zeste râpé d’un citron bio
- 1 sachet de levure chimique pour desserts
- Le sucre glace
La préparation :
1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, ajoutez ou l’huile ou le beurre fondu, les œufs entiers battus un peu à la fourchette, le zeste de citron râpé et fouettez le tout. avec un fouet électrique.
2. Ajoutez 70 ml du jus de fruit indiqué et fouettez bien la pâte.
3. Maintenant, beurrez et farinez un moule à beignet de 24 cm et versez-y la moitié de la pâte.
4. Ajoutez le cacao et le jus de fruit restant au reste du mélange, mélangez-les bien et versez l’autre moitié dans le moule.
5. A l’aide d’une fourchette, mélangez les deux pâtes.
6. Faites cuire au four préchauffé ventilé à 160°C pendant 30 minutes, vérifiez la cuisson du gâteau marbré au jus de fruit avec un cure-dent.
7. Une fois froid, servez-le en le saupoudrant de sucre glace. Bon appétit.
