Alors, toujours à la recherche de nouveaux desserts ? Parfait, vous êtes au bon endroit. En fait, nous avons la bonne recette pour vous, à savoir celle du gâteau aux pommes et à la crème qui ne vous décevra pas, au contraire, vous la trouverez à votre goût et vous n’arrêterez plus d’en manger. Il est si savoureux que vous aurez plaisir à vous en offrir une tranche par jour, histoire d’avoir un dessert sain et léger à déguster au petit-déjeuner.

Les ingrédients :

Pour la pâte :

• 230 g de farine
• 100 ml de lait
• 130 g de sucre
• 50 ml d’huile de tournesol
• 2 œufs
• 2 pommes
• 1 c-à-c de sucre vanillé
• 1 c-à-c de levure chimique
• 1 pincée de sel
• ½ jus de citron
• assez de sucre glace

Pour le farce :

• 250 ml de lait
• vanille ou zeste de citron
• 1 jaune
• 20 g de sucre
• 25 g de fécule de maïs ou fécule de pomme de terre

La préparation :

1. La farce : Pour préparer la crème : versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer avec la gousse de vanille ou le zeste de citron. Dans un bol, mélanger le jaune et le sucre, puis ajouter la fécule de maïs.
2. Retirez le lait du feu, retirez la gousse de vanille ou le zeste de citron et ajoutez-le au mélange de jaunes, mélangez.
3. Remettez ensuite le tout sur feu doux et, en mélangeant constamment à la spatule, faites épaissir.
4. Une fois épaisse, attendez que la crème refroidisse et conservez-la au réfrigérateur enveloppée dans un film alimentaire.
5. Pour la pâte : Passons maintenant à la préparation du gâteau : coupez les pommes (sans les éplucher) en fines tranches, transférez-les dans une assiette plate et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
6. Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre, la pincée de sel et le sucre vanillé, puis bien battre avec le fouet à main.
7. Incorporer l’huile et le lait, bien mélanger, mélanger la farine avec la levure chimique, la tamiser et l’ajouter au mélange.
8. Mélanger pour obtenir une consistance lisse et ajouter également les pommes en prenant soin de mélanger à la spatule pour les lier soigneusement à tous les autres ingrédients.
9. Une fois cela fait, tapissez un moule à charnière d’un diamètre de 22-24 centimètres avec du papier sulfurisé, versez-y votre pâte, nivelez-la et remplissez-la de crème en la répartissant sur la surface de manière circulaire.
10. Enfin, cuire au four préchauffé pendant 40-45 minutes à une température de 170°C , à la fin saupoudrer de sucre glace et servir.