Le gâteau au yaourt et à l’orange est un petit chef-d’œuvre de la pâtisserie maison, car il est suffisamment moelleux et parfumé. En fait, il est parfait pour vous faire sourire le matin, pour vous ressourcer l’après-midi et pour améliorer la soirée après le dîner, vous procurant des sensations uniques à tout moment. Il fond délicieusement en bouche et conquiert même ceux qui ne sont pas du tout gourmands, se révélant parfait pour tous les goûts.

Les ingrédients :

• 180 g de farine
• 125 g de yaourt à la vanille sans sucre ajouté
• 3 œufs
• 100 ml d’huile
• 60 ml de jus d’orange
• 120 g de sucre normal
• 15 g de levure chimique
• 7 g de sucre vanillé
• 1 zeste d’orange râpé
• Quelques cuillères à soupe de confiture d’abricot sans sucre ajouté
• Flocons de noix de coco

La préparation :

1. Pour commencer, cassez les œufs dans un récipient, ajoutez le sucre vanillé et le sucre normal, puis battez au batteur électrique.
2. Une fois que vous avez obtenu un mélange lisse et clair , toujours avec le fouet en fonction, ajoutez l’huile lentement et laissez-la se résorber.
3. Maintenant, arrêtez les fouets, ajoutez le yaourt, le zeste d’orange râpé et le jus d’orange et mélangez avec un fouet à main.
4. Maintenant, tamisez et incorporez la farine avec la levure en deux étapes, puis mélangez avec un fouet à main pour obtenir une consistance sans grumeaux et homogène .
5. Enfin, beurrez et farinez un moule rond avec une charnière, versez-y la pâte et faites cuire au four préchauffé pendant 35 minutes à une température de 180°C .
6. Lorsque le gâteau est prêt, démoulez-le, badigeonnez-le de confiture d’abricot, saupoudrez de flocons de noix de coco, coupez-le en tranches et servez.