Aujourd’hui, je vous ai préparé un dessert tout simplement paradisiaque, une recette d’une gourmandise unique et strictement interdite à toute personne au régime ! C’est un dessert très simple et efficace qui vous mettra en valeur ! Voici comment le faire :
Le temps de la préparation : 20 minutes
Le temps de la cuisson : 40-50 minutes
Portions : 5-6 personnes
Les ingrédients :
Pour la pâte :
- 3 œufs moyens
- 170 g de sucre
- 280 g de farine
- 20 g de poudre de cacao
- 100 g de beurre
- 150 g de chocolat noir 60%
- 1 sachet de vanille
- 1 sachet de levure chimique pour les desserts
- 150 ml de lait
- 200 g de fraises mûres
Pour le glaçage :
- 250 g de chocolat noir 60%
- 200 ml de crème fraîche liquide pour desserts
La préparation :
1. Nettoyez et lavez bien les fraises, puis coupez-les en petits morceaux fins et farinez-les.
2. Gardez quelques-unes de côté pour garnir le dessert.
3. Faites fondre les 150 g de chocolat noir avec les 100 g de beurre dans une casserole.
4. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et la vanille et fouettez au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et bien fouetté.
5. Une fois le mélange fondu refroidi, ajoutez-le progressivement au mélange d’œufs battus, toujours en fouettant avec le fouet.
6. Mélangez la farine, le cacao et la levure et ajoutez-les au mélange en alternant avec le lait, continuez à fouetter délicatement avec une spatule.
7. Ajoutez enfin les fraises coupées en petits morceaux, puis incorporez-les délicatement au mélange.
8. Beurrez et farinez un moule de 24 cm, ou rectangulaire.
9. Faites cuire au four préchauffé à 160°C pendant 40 à 50 minutes en vérifiant la cuisson avec un cure-dent ou une fourchette.
10. Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en faisant fondre les 250 g de chocolat noir et les 200 ml de crème liquide dans une casserole.
11. Couvrez le gâteau avec le glaçage au chocolat préparé.
12. Laissez-le reposer quelques heures avant de déguster le gâteau au chocolat et aux fraises.
