Cette recette de gâteau farci aux légumes à la pâte de riz est une façon différente d’utiliser les restes de riz du dernier repas et de faire un gâteau sans gluten. Pour réaliser ce gâteau farci aux légumes, sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine de riz, de la farine de manioc, de la fécule de pomme de terre, etc. Mais que diriez-vous de faire des pâtes avec des restes de riz ? En plus d’être savoureuse et sans gluten, cette tarte est pleine de bienfaits et super saine.
Découvrez les bienfaits des ingrédients !
Brocoli : riche en chlorophylle et bêta-carotène. Ils aident à détoxifier et à activer le système immunitaire.
Tomate : riche en lycopène protecteur contre les maladies cardiovasculaires et le cancer.
Carotte : riche en caroténoïdes qui renforcent le système immunitaire.
Riz complet : riche en fibres et aide à réguler l’intestin.
Les ingrédients :
Pour la pâte :
- 2 tasses-à-thé de riz complet, cuit (ou blanc)
- 2 œufs
Pour la farce :
- 1 brocoli, cuit à la dent et haché
- 1 carotte cuite et coupée en cubes
- 2 tomates coupées en cubes
- 1 petit pot de fromage caillé
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 œufs
- 1/2 tasse-à-thé de fromage blanc, râpé
La préparation :
1. Dans un grand bol, fouettez avec un fouet électrique : les œufs et le riz complet ou blanc cuit.
2. Transférez ce mélange dans un moule rond à fond amovible et aplatissez-le avec une cuillère.
3. Répartissez le brocoli, la carotte et la tomate sur la pâte de riz.
4. Puis avec un fouet électrique, fouettez bien : le fromage caillé, paprika, fromage blanc râpé et œufs, puis versez le mélange au dessus des légumes.
5. Faites cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes et dorés. Bon appétit.
