Si vous cherchez un dessert plus gourmand que celui acheté en pâtisserie, afin d’avoir la satisfaction de l’avoir cuisiné vous-même, alors vous êtes au bon endroit. Aujourd’hui, nous devons vous proposer la recette du gâteau aux carottes et aux amandes qui vous laissera sans voix. En fait, il ravira comme jamais avant le petit-déjeuner, le goûter ou après le dîner.

Les ingrédients :

• 300 grammes de carottes
• 190 gr de farine d’amande
• 50 grammes de farine
• 170 g de sucre semoule
• 8 g de levure chimique
• 3 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 zeste de citron râpé
• assez de sucre glace

La préparation :

1. Pour commencer, lavez les carottes, épluchez-les, râpez-les, placez-les dans un grand bol, ajoutez la farine d’amande et le sucre et mélangez le tout.
2. Ajoutez maintenant un œuf en même temps mélangez, aromatisé avec l’extrait de vanille et le zeste de citron râpé, tamisez et ajoutez la farine pour gâteaux et la levure chimique, puis continuez à travailler jusqu’à obtenir une pâte de consistance homogène .
3. Une fois cette opération effectuée, versez le mélange dans un moule à charnière beurré et fariné de 20 cm de large.
4. Enfin, faites cuire dans un four préchauffé en mode statique pendant 35-40 minutes à une température de 180°C , à la fin attendez que le gâteau soit complètement froid et saupoudrez-le d’un peu de sucre glace.