Le gâteau au mascarpone et aux pépites de chocolat vous étonnera par sa qualité ! Un dessert simple , moelleux et délicieux qui ne peut être préparé qu’à l’aide d’une louche, aucun batteur électrique n’est nécessaire et ultra rapide. Le gâteau idéal pour le petit déjeuner ou une collation pour toute la famille, excellent trempé dans du café au lait. Un gâteau maison comme celui des grands-mères, les pépites de chocolat le rendront encore meilleur, vous ne pouvez toujours pas en mettre, ou mettre des raisins secs ou des fruits secs, cependant avec les pépites de chocolat je le préfère.

Les ingrédients :

• 3 oeufs
• 250 g de mascarpone
• 170 g de sucre semoule
• 300 g de farine
• jus et zeste râpé de 1 citron
• 100 ml de lait
• 100 g de pépites de chocolat noir
• 1 sachet de vanilline en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• le sucre en poudre

La préparation :

1. Allumer le four en mode ventilateur à 180°C.
2. Mettez le mascarpone dans un bol , ajoutez les œufs et mélangez bien.
3. Ajouter le sucre , la vanille , le zeste râpé du citron et son jus et mélanger avec un fouet à main.
4. Ajouter ensuite la farine mélangée à la levure chimique et au lait et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
5. En conclusion, il ne reste plus qu’à ajouter les pépites de chocolat au mélange qui vient d’être réalisé, en gardant un peu de côté, afin de décorer la surface du gâteau.
6. A ce stade graissez et farinez un moule à cake de 22 cm de diamètre , versez-y la préparation et égalisez un peu. Faites ensuite pleuvoir les gouttes de chocolat que vous avez mises de côté.
7. Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant environ 45 minutes. Cependant, faites le test du cure dent qu’en le plantant dans le gâteau il devra ressortir sec.
8. Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez, si vous le souhaitez, d’un peu de sucre glace . Vous sentirez à quel point le gâteau au mascarpone et aux pépites de chocolat est bon !