Gâteau crémeux qui ressemble à la texture d’un pudding, une recette super pratique et rapide à faire ! Vous n’aurez besoin que d’environ 35 minutes pour que cette beauté soit prête et dégustée avec une tasse de café. La pâte est faite avec des œufs, du sucre, du lait, du beurre, de la farine de blé, du lait de coco et de la noix de coco râpée, et la texture est très crémeuse. Voyons la recette tout de suite.

Les ingrédients :

• 4 œufs
• 180 g de sucre
• 360 ml de lait
• 60 g de beurre
• 120 g de farine de blé
• 200 ml de lait de coco
• 50 g de noix de coco séchée râpée
• 15 g de levure chimique

La préparation :

1. Mettre les œufs, le sucre, le lait et le beurre dans un mixeur et battre pendant 2 minutes.
2. Ajouter le lait de coco et la farine de blé et battre pendant 20 secondes juste pour les incorporer à la pâte.
3. Éteindre le mixeur, ajoutez la noix de coco sèche râpée et la levure chimique et mélangez avec un fouet ou une spatule.
4. Transférer le mélange dans un moule de 20x30cm beurré et fariné et cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 35 minutes.
5. Piquez le cure-dent au centre, il doit ressortir propre, mais humide. Laissez refroidir et servez. Bon appétit!