Un dessert moelleux qui améliorera considérablement votre journée. De plus, comme il ne contient ni farine ni graisse, il fournit un apport calorique si faible qu’il ne pose aucun problème à ceux qui suivent un régime contrôlé, donnant à chacun la joie de pouvoir se permettre au moins une tranche. Voyons comment préparer cette recette.

Les ingrédients :

• 350 gr de yaourt blanc
• 4 œufs
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 3 cuillères à soupe du sucre ordinaire
• 10 g du sucre vanillé
• ½ cuillère à café de sel
• sucre en poudre pour la garniture

La préparation :

1. Séparez d’abord les blancs d’œufs des jaunes, ajoutez le sucre et le sucre vanillé à ces derniers, puis battez-les avec un fouet à main.
2. Lorsque la consistance est lisse , ajoutez la fécule de maïs, mélangez pour la faire résorber, ajoutez le yaourt, mélangez bien pour qu’il s’intègre aux autres ingrédients et réservez un instant.
3. Incorporez maintenant une pincée de sel dans les blancs d’œufs, montez-les en neige avec un fouet électrique , ajoutez- les en deux temps à votre mélange de yaourt et mélangez délicatement en commençant par le bas avec une spatule.
4. Versez maintenant le mélange dans un moule rond de 15-18 cm de large préalablement tapissé de papier spécial humide et essoré, puis battez légèrement la pâte.
5. Enfin, enfournez dans un four préchauffé pendant 30-40 minutes à une température de 180°C , à la fin démoulez le gâteau, laissez-le refroidir complètement et garnissez d’un peu de sucre glace.