Cette recette du gâteau aux légumes avec à la pâte de riz est une façon différente d’utiliser le riz du repas pour faire une recette délicieuse sans gluten ! Les gâteaux font partie de notre quotidien, car ils sont pratiques. Pour réaliser cette recette sans gluten vous pouvez utiliser de la farine de riz, de la fécule de pomme de terre, etc. Mais que diriez-vous de faire une pâtes avec de riz ? En plus d’être savoureuse et sans gluten, ce gâteau est plein de bienfaits et super sain. Voyons la recette.

Les ingrédients :

Pour la pâte :

• 2 tasse-de-thé de riz blanc cuit
• 2 œufs

Pour les légumes :

• 1 botte de brocoli, cuit et haché
• 1 carotte cuite et coupée en cubes
• 2 tomates coupées en cubes

Pour la farce :

• 1 petit pot de fromage à tartiner
• 1 cuillère-à-café de paprika
• 2 œufs
• ½ tasse de parmesan râpé

La préparation :

1. Battre légèrement les œufs et mélanger avec le riz.
2. Placer ce mélange dans un moule rond à fond amovible et nivelez-le.
3. Répartir le brocoli, la carotte et la tomate au dessus de la pâte de riz.
4. Battre les ingrédients de la garniture au mélangeur (fromage à tartiner, paprika, parmesan râpé et œufs) et verser sur les légumes.
5. Faire cuire à four moyen 180°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes et dorés. Une fois cuit laissez-le refroidir et servez. Bon appétit.