Le gâteau au café et au chocolat est un dessert du petit-déjeuner, assez délicieux. La pâte, aux pépites de chocolat noir, est souple et compacte et se prépare en quelques minutes en mélangeant tous les ingrédients à la cuillère. Vous pouvez remplacer les noix par des amandes, des noisettes, des raisins secs ou ce que vous préférez.

Les ingrédients :

• 250 g farine
• 110 g du sucre
• 160 g Beurre
• 8 g Levure chimique
• 2 œufs
• 90 g café espresso
• 90 g pépites de chocolat
• noisettes

La préparation :

1. Pour préparer le gâteau au café et au chocolat, commencez par faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Laissez refroidir.
2. Pendant ce temps, mettre la farine dans un grand saladier avec le sucre et la levure chimique.
3. Ajouter les œufs et le café froid petit à petit. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
4. Ajouter une part de pépites de chocolat noir (environ 60 g) et mélanger.
5. Beurrez et tapissez un moule de 22 cm de papier sulfurisé et versez-y la préparation.
6. Décorer la surface avec les pépites de chocolat restantes et les noix hachées.
7. Cuire dans un four statique à 180° pendant environ 40 minutes en vérifiant la cuisson et en ajustant toujours avec votre four.
8. Sortez le gâteau au café et au chocolat du four, laissez-le refroidir et servez.