Gâteau au cacao et aux noisettes

Gâteau au cacao et aux noisettes – recette facile

Gâteau au cacao et aux noisettes est un dessert délicieux au cacao et fourré de crème de mascarpone et de nutella. Le gâteau cacao et noisette est un dessert parfait pour ceux qui aiment les desserts très gourmands, en effet il a une base de gâteau mousseline de cacao et la crème sans cuisson est parfumée au nutella. Si vous êtes à la recherche d’un dessert gourmand plein de gourmandises je vous conseille d’essayer ce gâteau moelleux à la crème de mascarpone et nutella.

Les ingrédients :

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  • 4 œufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • vanille ou extrait de vanilline
  • 60 ml d’huile de tournesol
  • 50 ml de café
  • 130 g de farine
  • 20 g de cacao en poudre
  • 8 g de levure chimique
  • 4 g de crème de tartre
  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de nutella

La préparation :

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  1. Pour réaliser ce gâteau au cacao avec mascarpone et nutella, commençons par préparer la base du gâteau moelleux au café.
  2. Dans un bol assez grand, mélanger la farine avec le cacao, le sucre en poudre, la levure chimique et une pincée de sel.
  3. Ajouter les jaunes d’œufs, le café froid liquide, l’extrait de vanille, l’huile de graines, les copeaux de chocolat et mélanger le tout jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
  4. Fouetter les blancs d’œufs mis de côté avec la crème de tartre et les incorporer délicatement au mélange de café avec un mouvement de bas en haut.
  5. Une fois que tout est incorporé et qu’un mélange mousseux et léger est obtenu, versez-le dans le moule de 22 cm et enfournez à 160° pendant environ 40 minutes.
  6. Une fois la base du gâteau cuite et sortie du four, placez-la sur un plat et laissez-la refroidir complètement avant de la découper.
  7. Pendant ce temps, préparez la garniture, crémez simplement le mascarpone avec du Nutella.
  8. Une fois froid, coupez le fond du gâteau, remplissez-le de crème, recouvrez le gâteau et décorez-le avec le reste de crème, du Nutella en surface et des noisettes.
  9. Laissez le gâteau reposer au réfrigérateur pendant une heure, puis votre délicieux et moelleux gâteau au cacao avec mascarpone et nutella sera prêt à être dégusté.
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