Le gâteau à l’orange sans gluten, un dessert très savoureux et délicieux! Cette recette contient un ingrédient qui fait toute la différence dans la texture de la pâte. Un gros problème pour de nombreuses recettes sans gluten est la pâte lourde, car le gluten est précisément chargé de donner de la légèreté et de lier la pâte. Pour faire ce gâteau à l’orange sans gluten , j’ai utilisé de la Gomme De Xanthane pour le rendre plus léger, mais vous pouvez utiliser la même mesure de graines de chia ou battre les blancs d’œufs puis les incorporer à la pâte. Toutes ces alternatives rendront le gâteau plus léger et plus moelleux ! Voyons comment le faire avec des étapes faciles et rapides.
Les ingrédients :
Pour la pâte :
- 2 tasses-à-thé pleines de farine de riz
- 1 tasse-à-thé de sucre
- 3 œufs
- 250 ml de jus d’orange
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 tasse-à-thé d’huile
- 1 cuillère-à-café de gomme Xanthane
Pour le sirop :
- 1 tasse-à-thé de jus d’orange
- 1/2 tasse-à-thé de sucre
tasse-à-thé = 200 ml
La préparation :
Pour la pâte :
1. Battez tous les ingrédients au fouet électrique ou un mixeur, sauf la levure chimique.
2. Une fois la pâte homogène, ajouter la levure et battre rapidement juste pour incorporer.
3. Versez la pâte dans un moule rond à trou et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
NB : La puissance du four peut varier, alors dès que vous avez le temps, faites le test du cure-dent pour voir si la pâte est bien cuite !
Pour le sirop :
1. Mélanger le jus d’orange avec le sucre dans une casserole et chauffer jusqu’à ébullition et que le mélange commence à épaissir.
2. Enfin, sortez le gâteau du four, démoulez-le encore chaud et versez le sirop d’orange au dessus du gâteau. Bon appétit.
