Aujourd’hui nous vous préparons un gâteau très moelleux idéal pour le petit déjeuner ou le goûter . Le gâteau coco yaourt grec aux pépites de chocolat est vraiment bon, moelleux. L’association de la noix de coco et du chocolat est toujours gagnante, du moins j’adore. Je trouve le yaourt grec excellent pour préparer des desserts , son onctuosité et son manque de gras les rendent délicieux et très moelleux. Un dessert facile facile qui se conservera 2-3 jours dans un récipient fermé à température ambiante, essayez-le trempé dans du lait chaud.

Les ingrédients :

• 200 g de farine
• 3 œufs
• 140 g de sucre
• 150 g de yaourt grec à la noix de coco
• 80 ml d’huile de tournesol
• 60 ml de lait
• 50 g de noix de coco rapée
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de pépites de chocolat noir
• le sucre en poudre

La préparation :

1. Casser les œufs dans un bol , ajouter le sucre et fouetter au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et mousseux.
2. Ajouter l’huile et le lait et pétrir la pâte quelques instants.
3. Mélanger ensemble la farine, la levure chimique et la noix de coco et ajouter le tout à la pâte, travailler 2-3 minutes au fouet.
4. Incorporer les pépites de chocolat à la spatule.
5. Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre et versez-y la préparation, nivelez et enfournez dans un four ventilé préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.
6. À la fin, faites le test du cure-dent qui doit être légèrement humide.
7. Laissez refroidir le gâteau et démoulez-le, saupoudrez de sucre glace et vous ressentirez quel délice !