La recette de crêpes à la banane et au chocolat transformera votre journée en vous faisant repartir avec la bonne énergie et beaucoup de goût. Ces délicieuses crêpes , en effet, sont idéales pour un petit- déjeuner ou un goûter avec les amies.

Les ingrédients :

Pour les crêpes à la banane :

• 300 g de farine
• 250 ml de lait
• 2 bananes mûres
• 30 g de sucre
• 8 g de levure chimique
• 1/2 gousse de vanille
• Beurre

Pour la décoration :

• 2 bananes
• 100 g de chocolat noir
• 150 g de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

La préparation :

1. Pour faire les crêpes à la banane et au chocolat, commencez à faire des crêpes. Dans un bol, mélanger la farine et la levure tamisées avec le sucre. Dans un second bol, battre le lait avec les graines de vanille et les œufs jusqu’à homogénéité.
2. Ajouter la pulpe de la purée de bananes à la fourchette puis le mélange de farine, levure et sucre. Mélanger et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
3. Après le temps de repos, graissez une poêle avec du beurre, versez une louche de mélange et faites cuire 3 minutes de chaque côté à feu moyen.
4. Alternativement, vous pouvez faire cuire plusieurs crêpes en même temps sur une poêle anti-adhésive préalablement chauffée en les retournant délicatement à la spatule dès qu’elles commencent à noircir.
5. Empilez-les et gardez-les au chaud pendant que vous faites fondre le chocolat grossièrement haché au casserole ou au micro-ondes en mélangeant toutes les 30 secondes à puissance maximale.
6. Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Dans les plats de service, alternez les couches de crêpes et de crème de fromage.
7. Ajouter une couche de chocolat fondu et des tranches de banane jusqu’à épuisement de tous les ingrédients. Bon appétit.