La crème pâtissière au micro-ondes se prépare rapidement et évidemment sans allumer la cuisinière . Vous n’allez pas le croire mais c’est vraiment bon, tout comme le classique cuit sur le feu. Vous pouvez l’utiliser immédiatement pour vos desserts ou la conserver deux jours dans la partie la plus froide du réfrigérateur, la seule précaution est de la recouvrir avec un film alimentaire placé directement au contact de la crème juste après la sortie du micro-onde.

Les ingrédients :

• 4 jaunes d’œufs
• 130 g de sucre
• 1 sachet de vanille
• 50 g de farine
• zeste de citron
• 500 ml de lait

La préparation :

1. Dans un grand bol, mettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille et battre au fouet jusqu’à ce que le mélange devienne plus léger.
2. Ajouter la farine et mélanger.
3. Ajouter enfin le lait petit à petit afin d’éviter la formation de grumeaux et ajouter le zeste de citron , bien mélanger au fouet et placer le bol au micro-ondes.
4. Réglez la puissance du micro-ondes sur 800 W (c’est ma puissance maximale) et le temps sur 4 minutes et démarrez.
5. Une fois le temps écoulé, sortez le bol et mélangez énergiquement au fouet. Remettez-le au micro-ondes et toujours à une puissance de 800W, laissez -le cuire encore 3 minutes .
6. Sortez le bol du micro-ondes, retirez le zeste de citron et mélangez vigoureusement avec un fouet. Votre crème pâtissière au micro-ondes est prête à être utilisée ou conservée.