Pour faire ces cookies aux pépites de chocolat, vous n’avez pas besoin d’utiliser des ingrédients difficiles, ni de perdre du temps et de laisser reposer la pâte au réfrigérateur. De plus, ils ont un goût délicieux. Chaque fois que nous pensons aux cookies, nous imaginons des cookies croustillants, beurrés, aux pépites de chocolat qui fondent dans la bouche. Ils sont une excellente option pour une collation ou accompagner un café et la meilleure chose c’est qu’ils peuvent aussi être congelés ! Ils se conservent jusqu’à 5 jours dans un récipient fermé à température ambiante, ou jusqu’à 2 mois au congélateur. Voici la recette complète :

Les ingrédients :

• 1 tasse-à-thé de sucre blanc
• 1 tasse-à-thé de cassonade
• 2 cuillères à café de vanille
• 1 tasse-à-thé de beurre ramolli
• 2 gros œufs
• 3 tasses-à-thé de farine tout usage ou farine sans gluten
• ½ cuillère à thé de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 2 tasses-à-thé de pépites de chocolat ou hachées

tasse-à-thé = 240 ml

La préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. Pendant que votre four chauffe, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte. puis réservez le mélange.

3. Battez ensuite dans un bol : le beurre et les sucres(le sucre et la cassonade), à l’aide d’un fouet électrique. Remarque : Sortez le beurre du réfrigérateur au moins deux heures à l’avance. Il doit être mou mais pas fondu.

5. Lorsque le mélange de beurre et sucre est bien battu, ajoutez les œufs, la vanille et battez pour incorporer.

6. Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte puis mélangez encore une fois.

7. Faites ensuite des boules avec la pâte et placez-les espacées sur la plaque à pâtisserie, déjà préparée

8. Vous pouvez utiliser une cuillère à glace pour faire les boules, elles seront donc de même taille.

9. Saupoudrez encore de pépites de chocolat au dessus.

10. Enfin, cuire au four préchauffé pendant environ 8 à 10 minutes.

11. Sortez vos cookies du four lorsqu’ils sont légèrement dorés. Remarque : Ne pas trop cuire, après tout, vous ne voulez pas qu’ils sèchent.

13. Laissez-les refroidir avant de démouler puis servez-les. Bon appétit!