Biscuits sablés aux noisettes et chocolat, sont une recette délicieuse de biscuits avec une pâte brisée aux noisettes et un glaçage au chocolat. La recette de ces biscuits est très simple à réaliser, à base de pâte brisée rustique et très friable, donc une recette plus légère mais en même temps riche en goût. Si vous cherchez un bon biscuit à préparer pour le petit-déjeuner ou le goûter alors vous voulez essayer cette recette.

Les ingrédients :

• 130g de beurre mou
• 100 g de noisettes finement hachées
• 90 g de sucre cristallisé
• vanille
• 1 œuf
• 120 g de farine complète
• 100 g de farine
• 5 g de levure chimique
• pincée de sel
• 200 g de chocolat noir fondu
• noisettes hachées

La préparation :

1. Pour réaliser ce délicieux et étonnant biscuit rustique aux noisettes et glaçage au chocolat noir, commençons par préparer la pâte sablée, dans un grand bol à l’aide d’un batteur électrique, fouetter le beurre ramolli avec le sucre cristallisé.
2. Une fois que vous avez obtenu un mélange gonflé et crémeux, toujours en fouettant, ajoutez l’œuf entier à température ambiante et la vanille.
3. Fouetter le tout, ajouter la farine complète, la farine, les noisettes et la levure préalablement hachées finement et une pincée de sel.
4. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte sablée assez homogène, si besoin rajoutez de la farine.
5. Couvrez la pâte avec du film alimentaire dans le bol lui-même et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ une heure afin qu’une fois durcie, elle soit plus facile à travailler.
6. Une fois reposée, étalez la pâte sur une surface de travail pour obtenir une feuille d’environ 1 cm d’épaisseur et réalisez les biscuits avec les moules.
7. Déposer les biscuits pas trop rapprochés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 180° pendant environ 15 minutes.
8. Une fois froids, napper les biscuits de chocolat noir fondu et finir de les décorer de noisettes concassées.
9. Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les disposer sur un plat ou de les conserver dans des boîtes de conserve.
10. A ce stade votre biscuit gourmand friable et fondant au chocolat noir, sera prêt à être dégusté.