Le beignet moelleux au miel et au lait, très simple à réaliser et parfait à servir au petit-déjeuner ou au goûter accompagné de thé , de lait ou de jus de fruit, voyons comment le préparer.
Le temps de la préparation : 15 minutes
Le temps de la cuisson : 35 minutes
Portions : 6 personnes
Les ingrédients :
- 3 œufs
- 200 ml de lait
- 400 g de farine
- 150 ml d’huile d’olive
- 160 g de sucre
- 4 cuillères de miel
- 1 sachet de levure chimique à la vanille
La préparation :
1. Versez les œufs et le sucre dans un bol, fouettez-les bien à l’aide d’un fouet électrique pendant au moins cinq minutes
2. Ajoutez le miel et continuez à fouetter les œufs, le sucre et le miel pendant encore cinq minutes, jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
4. Ajoutez maintenant le lait et l’huile, mélangez très bien à nouveau en alternant progressivement la farine tamisée avec la levure, le mélange doit être bien fluide et crémeux et sans grumeaux.
5. Maintenant, beurrez et farinez un moule à beignet de 24 cm.
6. Préchauffez le four à 180°C en mode statique, ensuite versez le mélange dans le moule.
7. Enfournez le gâteau pendant 35-40 minutes, n’oubliez pas de vérifier la cuisson avec un cure-dent ou une fourchette.
8. Dès que le beignet est bien cuit, laissez-le refroidir sur une grille, démoulez-le délicatement et retournez-le sur un plateau à gâteau, saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez et bon appétit !
