Le beignet aux pommes et aux pépites de chocolat est un gâteau très simple à réaliser. C’est sans beurre et sans lait que vous pouvez toujours utiliser en remplaçant l’eau et l’huile. Le petit-déjeuner de demain est prêt, mais il est également excellent à la fin du repas.
Temps de la préparation : 20 minutes
Temps de la cuisson : 35 minutes
Portions : 6 personnes
Les ingrédients :
- 4 œufs
- 180 g de sucre
- 185 g d’huile ou 250 g de beurre
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure chimique pour desserts
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de liqueur (j’ai utilisé du marasquin)
- 2 pommes
- 80 g de pépites de chocolat
- 100 g d’eau ou de lait
- Le sucre glace
La préparation :
1. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
2. Lavez, épluchez les pommes et coupez-les en petits dés, puis placez-les dans un bol et versez au dessus la liqueur de votre choix, puis mélangez et réservez les.
3. Ajoutez l’huile au mélange d’œufs et de sucre, puis fouettez-les avec un fouet électrique.
4. Maintenant, mélangez la farine et la levure et ajoutez-les au mélange, en les tamisant et en alternant avec l’eau, continuez à fouetter.
5. Ajoutez enfin la pincée de sel, les pépites de chocolat et les pommes en dés, mélangez-les à la spatule.
6. Beurrez et farinez un moule à beignet de 24 cm de diamètre et versez-y le mélange.
7. Faites cuire le beignet au four préchauffé ventilé à 170°C pendant 35 minutes.
8. Une fois il est bien cuit, vous pouvez servir votre beignet aux pommes et aux pépites de chocolat avec une tasse de thé, de lait ou un café. Bon appétit.
