Le beignet au miel complet a été ma dernière expérience avec le four. Il est fait avec de la farine complète uniquement et sans beurre. Il a une texture très douce et reste doux pendant des jours. J’ai utilisé du miel, au goût extrêmement délicat. Si vous préférez un goût de miel plus intense, vous pouvez choisir d’autres variétés, selon vos goûts. J’ai ajouté le zeste râpé d’une orange que vous pouvez remplacer par du citron, de la vanille ou autre de votre choix.

Les ingrédients :

• 420 g farine blé complet
• 3 œufs
• 40 g du sucre
• 170 g miel
• 1 orange zeste râpé
• 16 g Levure chimique
• 320 g de lait
• 170 g huile de tournesol

La préparation :

1. Pour préparer le beignet complet au miel, mettez d’abord les œufs, le sucre et le miel dans un bol et mélangez quelques minutes au batteur.
2. Ajouter l’huile et une partie de lait.
3. Ajouter petit à petit la farine, la levure chimique et le zeste râpé d’une orange.
4. Ajouter le lait restant.
5. Beurrez et farinez le four, versez-y la pâte.
6. Cuire dans la petite poêle à feu vif pendant 5 minutes. Puis baissez le feu et poursuivez la cuisson encore 40 minutes.
7. Vérifiez de temps en temps pour vérifier la cuisson.
8. Retirer le beignet complet au miel du moule et servir.