Le beignet au café est le dessert que j’ai préparé pour le petit-déjeuner ce matin. Un délicieux dessert fait sans beurre mais avec de l’huile de tournesol. Ce beignet a une texture super douce et légère et reste doux pendant des jours. Vous pouvez le décorer en surface avec du glaçage au café ou des sucres et l’accompagner de lait ou de crème vanille. Voyons la recette.
Les ingrédients :
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- 340 g farine
- 230 g du sucre
- 3 œufs
- 120 g huile de tournesol
- 200 g du Lait
- 80 du café
- 1 sachet Levure chimique
La préparation :
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- Pour préparer le beignet au café, fouettez d’abord les œufs avec le sucre longuement à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et gonflé.
- Ajouter le lait, l’huile au mélange.
- Ajouter ensuite le café en mélangeant.
- Ajouter enfin la farine avec la levure chimique tamisées.
- Beurrez et farinez le moule à beignets et versez-y la préparation.
- Cuire à feu vif pendant 5 minutes. Puis baissez le feu et continuez la cuisson 30 minutes.
- Laissez refroidir le beignet au café, démoulez-le et servez.
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